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e送彩金的娱乐平台|谢霆锋、无印良品饼干测出致癌物,有这两种成分的烘焙产品少吃!

时间:2020-01-11 08:19:15 点击:421
原来是 15 日香港消费者委员会报道,58 款曲奇饼干里 51 款检出了致癌物。▲ 消费者委员会官网截图其中包括了,我们熟知的无良印品的榛子燕麦饼干,和明星圈最受欢迎的峰味曲奇。▲ 消费者委员会官网截图检出的环氧丙醇和丙烯酰胺,属于对人类可能致癌的 2a 类致癌物,国际上关于它们的安全限量暂时无法评估,只能建议越少摄入越好。实际上,环氧丙醇容易在油脂高温精炼过程中产生,使用起酥油或精炼植物油的产品

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昨天无良印品携手谢霆峰上了头条。

这纷纷上热搜究竟为了啥?原来是 15 日香港消费者委员会报道,58 款曲奇饼干里 51 款检出了致癌物。

▲ 消费者委员会官网截图

其中包括了,我们熟知的无良印品的榛子燕麦饼干,和明星圈最受欢迎的峰味曲奇。

那我们还能愉快得吃饼干蛋卷吗?咱们来看看这致癌物究竟为何物?

▲ 消费者委员会官网截图

检出的环氧丙醇和丙烯酰胺,属于对人类可能致癌的 2a 类致癌物,国际上关于它们的安全限量暂时无法评估,只能建议越少摄入越好。

实际上,环氧丙醇容易在油脂高温精炼过程中产生,使用起酥油或精炼植物油的产品,环氧丙醇的含量更高。

▲ 某两款食品配料表截图

至于丙烯酰胺,如果大家还记得上次星巴克咖啡致癌的新闻,那么对它一定不陌生。

简单来说,淀粉类的食物加热到120℃,就很容易产丙烯酰胺(160℃到180℃最容易产生),同时水分含量越少(比如油炸),丙烯酰胺含量越高,根据香港消委会检测的结果,吃一包无良印品的饼干,相当于喝 5 杯星巴克,大约等于吃了 1 包炸薯条,貌似正常食用问题并不大啊。

虽然正如谢霆峰回应的那样,“该物质并非人为添加,家中烹煮食物的过程中,都会有机会发现丙烯酰胺”。

▲ 新浪娱乐官方截图

但是 58 项样本中,还是有 7 款是不含上述污染物的。

▲消费者委员会官网截图

作为有影响力的企业和明星,改进加工工艺,减少食品中丙烯酰胺含量,是必须要肩负起的责任,毕竟很多人是冲着对品牌的信任,和明星的招牌去购买产品的,一句“国际尚无限量标准”并不能作为推脱的理由。

▲新浪新闻官微截图

希望这些品牌大佬们,不只把做食品当作扩大营收的手段,而是秉承工匠精神,倾注更多的心血在食品品质上,毕竟“民以食为先”,食品的安全和品质对老百姓很重要。

作为消费者,这件事情值得注意,但也无需惊慌,购买饼干时,可以多留意配料表里是否有,“起酥油”和“精炼植物油”,少吃薯条、油条等油炸食品,保持均衡的饮食才是我们最好的选择。

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